힐링한삶

아침에 일어나서 끼니 챙기기란 여간 힘겨운 일이 아닙니다. 그도 그럴 것이 바쁜 출근 시간대이기 때문입니다. 그래서 식사대용으로 주로 먹는 음식이 고구마나 바나나, 거기에 우유도 빼놓을 수 없습니다. 사실 이러한 음식들은 우리 몸에 좋은 영양소를 공급해 주는 것들이긴 합니다만 문제는 공복일 경우입니다. 공복에 고구마로 아침을 신속하게 해결하는 때가 적지 않은데요, 사실 공복에는 피해야 할 음식 중 하나입니다. 특히 다이어트 하시는 분들이 빈속을 고구마나 바나나 등으로 채우곤 하시는데 결코 좋지 않은 식습관입니다. ●● 공복에 고구마 타닌 조심 ●● 고구마에 함유된 타닌(Tannin)이 원인으로 이 성분은 일단 분자 크기가 큽니다. 물에 잘 녹고 단백질과 알칼로이드를 침전시키는 성분으로 소화를 시키는데 위..

급성위장염 혹시 계란이 원인일 수도? 급성위장염 때문에 고생해 보신 적이 있으시다면 그 고통 잘 아시리라 여겨집니다. 비록 단기성이긴 하지만 짧은 기간 동안에 겪어야 하는 댓가는 결코 가볍게 볼 수가 없습니다. 말 그대로 급성으로 식욕이 감퇴되며 복통이나 설사를 동반하는가 하면 구토와 발열까지 함께 나타납니다. 소화기관인 위장이나 소장에 발생하며, 너무 나이가 어리거나 또한 노년층에서 소화력 감소로 일어나곤 합니다. 하지만 그렇지 않은 경우는 무언가를 잘못 먹었을 때 발병하는 게 대부분인데 그 중에 하나가 계란을 들 수 있습니다. 계란은 단백질과 비타민 그리고 무기질 등이 풍부하면서도 칼로리는 낮으며, 필수아미노산도 함유하고 있습니다. 그래서 '완전식품'이라고 부르기도 하는데요, 일단 구하기도 쉽고 조리..

고사리 독성 제대로 알고 먹어야 탈이 생기지 않습니다. 비빔밥에 들어가는 나물로 빠지지 않는 게 고사리인데요, 약간 쌉싸롬 하면서도 담백한 맛이 일품입니다. 씹을 때 식감도 나쁘지 않아 나물반찬으로 자주 식탁에 오르기도 합니다. 고사리는 양치류에 속하며 세계적으로 폭넓게 분포되어 있는 식물로 신생대 초부터 생존했다고 알려져 있습니다. 식재료로 많이 이용되기도 하지만 약재로도 각광받고 있는 다년생 식물이기도 합니다. 날걸로 먹을 때는 바짝 말려서 먹거나 소금에 절여서 먹기도 합니다. 하지만 고사리 독성 때문에 날걸로 먹기보다는 익혀서 양념과 버무려 먹는 게 대부분입니다. ■ 고사리는 칼슘과 철분 그리고 비타민이 풍부하게 함유된 식물 고사리는 식물이면서도 칼슘을 다량으로 함유하고 있어 어린이 성장에 도움을 ..

직장인들이라고 하면 누구나 할 것 없이 달고 사는 게 하나 있는데요 그게 바로 피로입니다. 비단 직장인들 뿐이겠습니까? 가정 주부에서부터 학생들에게 이르기까지 다양합니다. 이러한 피로가 오래 지속되면 만성으로 접어들게 되는데요 이를 만성피로라고 합니다. 잠을 자도 깨운하지가 않다거나 조금만 힘든 일을 해도 피곤해 지고 우울감마저 듭니다. 게다가 기억력 감소에 집중력도 떨어져 의욕마저 상실하게 되는 경우도 있습니다. 그런가 하면 온몸이 아프기도 한데요 두통을 비롯하여 근육통과 관절부분에 통증이 느껴집니다. 이러한 만성피로가 발생되는 원인은 코르티솔이라는 호르몬 때문입니다. 스트레스가 발생하는 성분으로 이러한 현상이 지속되면 호르몬을 고갈시키게 됩니다. 이때 섭취해 줘야 할 것이 판토텐산이라고 하는 물질을 ..

우리나라만큼 교육에 대한 열의가 높은 나라도 드물 것입니다. 맹모삼천지교라고 요즘 우리나라에 자녀를 둔 부모들에게 알맞는 표현인 듯 합니다. 그래서인지 집을 고를 때에도 좋은 학원가가 위치한 곳은 집값이 상당히 비쌉니다. 게다가 공부를 잘하게끔 머리가 좋아지는 방법이 있다면 뭐든 하려고 하십니다. 그렇다면 식단도 머리 좋아지는 음식으로 한 번 차려보는 건 어떻겠습니까? 1. 고등어 고등어는 머리를 좋게 해주는 대표 음식 중에 하나라고 해도 과언이 아닙니다. 고등어 효능 중에서 가장 으뜸으로 칠 수 있는 것으로 오메가-3이라는 성분 때문입니다. 흔히들 등 푸른 생선이 머리를 좋게 해준다고 하는데 그 성분이 오메가-3과 콜린이라는 겁니다. 자산어보에 보면 벽문어라고 기록이 되어 있기 한데요 눈이 크고 눈 사..

나트륨은 고혈압을 일으키는 주범으로 알려져 있습니다. 주변에도 고혈압약을 드시고 계시는 분들이 몇 분 있으신대요 매일 같이 먹어야 하나 봅니다. 어떻게 끊기도 하지만 그랬다가 정말 안좋게 된 사람들도 적지 않다고 합니다. 참고로 고혈압약은 독일에서 제일 잘 만든다고 하는데요 이는 고혈압 환자가 많기 때문입니다. 유럽의 음식들이 대체로 짜다고 하는데 독일 음식이 특히 짜다고 합니다. 그 이유는 역사적으로 찾아볼 수 있는데요 독일인들의 조상은 게르만 민족입니다. 게르만족은 로마를 멸망시킨 민족으로 아주 야만적이고 호전이었습니다. 주로 육류를 섭취해 왔는데 당시에는 잡은 고기를 보관할 냉동시설이 있을리 만무합니다. 유일한 방법이 소금에 절이는 거였는데 그렇게 장기간 저장에는 성공했지만 문제가 있었습니다. 소금..

미역국 평소에 많이들 드실 줄로 압니다. 저도 좋아하는 음식 중에 하나인데요 미역국은 임산부가 출산 후에 먹는 대표적인 음식입니다. 사실 미역국 효능이라기 보다는 미역의 효능이라고 봐야 될 듯 합니다. 어쨌건 둘 다 미역이 들어가 있는 건 확실하니 이 정도 하고 넘어가도록 하겠습니다. 1. 산후조리 위에서 말씀 드린 바와 같이 출산을 한 여성이 허전한 배를 채워기 위해 먹는 음식이기도 합니다. 자궁이 늘어난 것으로 수축시켜 주는 역할을 하면서도 지혈효과가 있기 때문입니다. 또한 산후조리에 미역국 효능 이상 없으며 출산으로 인해 소모된 혈액을 공급해 주는 음식입니다, 동시에 기존의 혈액은 깨끗하게 해 주면서 출산 시 발생한 상처 회복에도 도움을 주기도 합니다. 2. 항암효과 미역국 효능 중 또 한 가지는 ..

과일 중에서 사과 좋아 하시는 분들 많습니다. 각종 영양소와 함께 특히 비타민이 풍부하고 포만감도 주기 때문에 다이어트식품으로도 그만입니다. 그런데 그 사과는 보통 나뭇가지에 매달려 있는 건데요 반대로 땅속에서도 난다고 합니다. 다만 이름이 조금 다른데요 사과가 아닌 '감자'라고 부릅니다. 감자의 효능 중 비타민C가 사과 못지 않게 풍부해서 프랑스에서 그렇게 불린다고 합니다. 비타민C 뿐만 아니라 칼륨과 철분이 풍부하고 식이섬유도 다량으로 함유되어 있습니다. 게다가 포만감 역시 밥 한 공기 못지 않아서 몇 개만 먹어도 배가 불러옵니다. 기아와 빈곤을 극복하는데 있어서도 일등공신이라고 할 수 있습니다. 오죽했으면 쌀과 밀 그리고 옥수수와 함께 4대 식량 자원이라고 했겠습니까! 이것도 어찌 보면 감자의 효능..