힐링한삶

겨울을 이기는 따뜻한 음식은 이거!! 이제 조금씩 날씨가 추워지기 시작합니다. 지난주에 눈발이 조금 날리나 싶더니 다시 조금은 기온이 오르는 것 같았습니다. 근데 다음주부터 다시 추워지기 시작한다니 준비 단단이 하셔야겠습니다. 이러니까 꼭 기상캐스터 같습니다. 겨울철을 추위를 이기는데는 따뜻한 음식 이상 없는 듯 한데요 어린시절 포장마차에서 먹던 따뜻한 어묵 국물이 생각납니다. 아무리 강추위가 몰려와도 그거 몇 잔 마시면 몸에 열이 후끈 오르는 게 나중에는 더워서 점퍼의 지퍼를 내리고 한참을 걸어야만 했습니다. 겨울철 추위를 이기기 딱 좋은 음식이죠! 하지만 그것보다 더 좋은 음식들이 있는데요 피부로 체감되는 추위도 그렇지만 우리 몸에 온기를 채워주는 따뜻한 음식들을 섭취 하는 게 우선이지 않을까 하는 ..

감기예방 대파가 좋다고 하는데 정말인지 확인해 보겠습니다. 개인적으로 고기를 볶아서 먹거나 불고기를 해서 먹을 때 고기 못지 않게 싹싹 긁어먹는 게 대파입니다. 이게 참으로 묘한 맛을 지니고 있다는 걸 느낍니다. 한식에서는 빠지지 않고 들어가는 약방에 감초라고 할 수 있는데 많이 익히지 않으면 매운맛을 내지만 바짝 익히면 단맛이 나기도 합니다. 가끔 무국이나 소고기국을 끓여 먹기도 하는데요 대파가 들어가기 전과 후를 비교하면 국물맛이 확연하게 차이가 납니다. 특히 매운탕을 끓일 때에는 대파 없이는 도저히 얼큰한 맛을 내지 못하겠다는 생각이 들었습니다. 대파는 어느 것 하나 버릴 게 없는 식재료로 유명합니다. 일단은 잎에서부터 줄기까지 다 먹을 수 있으며 맨 아래 뿌리도 잘 씻어서 육수를 우려낼 때 넣으면..