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우리나라를 대표하는 음식이라고 하면 배추김치를 절대로 빼놓을 수가 없습니다. 아참~ 무김치 갓김치 등 여타 김치종류들도 제외하면 서운해 할 것 같아 추가로 넣겠습니다. 하지만 우리 식탁에 빠지지 않고 등장하는 김치는 주로 배추로 담은 김치라고 할 수 있습니다. 제 주변에도 다른 건 없어도 김치 없으면 밥을 못먹겠다는 사람들이 여럿 있습니다. 이렇듯 우리나라 사람들의 식생활 문화에 김치는 뗄래야 뗄 수 없는 음식으로 자리매김 하였고 나아가서 아예 우리나라의 이미지를 대표하는 것이기도 합니다. 지금이 11월 중순을 조금 넘었으니 딱 김장철인 것 같습니다. 어린시절 할머니와 어머니께서 김장을 담으시면 옆에서 갓 담은 김장김치를 주워먹다가 하도 맛있어서 이참에 밥하고 같이 먹자 해서 김장을 담는 옆에서 밥 한그..

건강먹거리 2019. 11. 18. 07:34

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